Der Cristal 2016, der aus gegensätzlichen Wetterbedingungen – einem kühlen Frühling gefolgt von einem glühend heißen Sommer – entstanden ist, ist ein Wein von seltener Ausgewogenheit. Harmonisch verbindet er sonnige sowie erdige Qualitäten und zeichnet sich durch Reinheit, Finesse und Konzentration aus. Es handelt sich um einen Cristal von herausragender Qualität, in dem sich reife, saftige Pinot-Noir-Trauben mit kalkhaltigen, salzigen Chardonnays vereinen. Mit seiner hervorragenden Länge, Präzision und Konzentration entfaltet dieser Wein mit der Zeit sein ganzes Potenzial. Das Bukett offenbart intensive, präzise Aromen von weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten und reifem gelben Obst (Pfirsiche und Mirabellen). Anschließend entfalten sich einige jodhaltige, pudrige Nuancen sowie Röstnoten, die sich durch den langen Hefeausbau entwickelt haben. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Weichheit und Zartheit und ist einladender denn je! Die reifen, konzentrierten und saftigen Fruchtaromen, die das Markenzeichen der außergewöhnlich weichen und geschmeidigen Pinot Noirs dieses Jahres sind, treten in den Vordergrund. Die Bläschen sind taktil, perfekt integriert und fast salzig. Nach und nach entfalten sich Noten von Weizen und Austernschalen, die von den langsam und spät reifenden Chardonnays herrühren. Die Substanz wird auf elegante Art und Weise durch eine körnige und köstlich schokoladige Empfindung hervorgehoben. Das ideale Gleichgewicht – knackig, salzig und jodhaltig – zeigt sich in einem langen, kalkhaltigen und kristallinen Abgang, der sich zu einem Crescendo steigert. Die Identität dieses einzigartigen Weins zeigt sich in seiner reinen Frucht, seiner außergewöhnlichen Finesse und seiner eleganten Länge, die sich nahtlos zu einem Eindruck von Raffinesse, Saftigkeit und Ausstrahlung verbinden. Der kühle Spätsommer 2016 sorgte für eine unerwartete und noch nie dagewesene Harmonie, ein ideales Gleichgewicht, das die sonnige Natur des Cristal mit seinen irdischen Wurzeln in Einklang bringt. Dieses subtile Wechselspiel zwischen Himmel und Erde spiegelt ein perfektes Verhältnis zwischen der Intensität der Aromen (die durch die Sommerwärme mit einer Hitzewelle Ende August geschmiedet wurden), den Schwingungen des Weins und seinem saftigen, salzigen Geflecht, das von den einzigartigen kreidigen Bö¬den genährt wird. 2016 war ein Jahr der Kontraste, beginnend mit einem kühlen und feuchten Frühling, der etwas verspä¬tet einsetzte, gefolgt von einem heißen Sommer und einer ziemlich trockenen und sonnigen Erntezeit, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichte. Die Pinot-Noir-Trauben gediehen unter diesen Bedingungen prächtig und reiften zu einem intensiv fruchtigen Charakter und einer seidigen Textur heran. Die Chardon¬nays hingegen zeigten einen eher klassischen, kantigen und salzigen Charakter. Der Chardonnay präsentiert sich klassischer, ziselierter und saliner. Der Cristal 2016 hat von diesen kontrastreichen meteorologischen Bedingungen profitiert. Sie spiegeln sich in seinem ausgewogenen, stark kreidigen, sonnigen Charakter und in den Schwingungen der Böden, die er auf das Trefflichste eingefangen hat. Der Cristal 2016 ist ein reiner, edler und konzentrierter Cris¬tal, der den sonnigen Charakter der Pinot Noirs mit der reifen, saftigen Frucht und den erdigen Anklängen der kalkhaltigen, salzigen Chardonnays verbindet. Der Jahrgang 2016 ist aus 32 Parzellen, insbesondere in Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant, hervorgegangen. CRISTAL ROEDERER BRUT MILLÉSIMÉ 2016: Der Wein reift sechs bis sieben Jahre sur lattes und nach dem Degorgieren weitere sechs bis zwölf Monate. 58 % Pinot Noir und 42 % Chardonnay, Dosage: 7 g/l, 31 % Weine in Holz ausgebaut